Der Intrinsic Factor ist ein Glykoprotein, das in den Belegzellen des Magens produziert wird. Er ist essenziell für die Aufnahme von Vitamin B12 (Cobalamin) im Dünndarm. Ohne den Intrinsic Factor kann Vitamin B12 nicht effektiv aus der Nahrung aufgenommen werden, was zu einem Mangel führen kann. Ein Vitamin B12-Mangel kann schwerwiegende gesundheitliche Probleme verursachen, darunter perniziöse Anämie und neurologische Störungen.