Skimming Pricing, auch als Abschöpfungspreisstrategie bekannt, ist eine Preisstrategie, bei der ein Unternehmen ein neues Produkt zu einem hohen Preis einführt, um die Zahlungsbereitschaft der Kunden abzuschöpfen. Im Laufe der Zeit wird der Preis schrittweise gesenkt, um auch preisbewusstere Kunden anzusprechen. Diese Strategie wird oft bei innovativen oder technologisch fortschrittlichen Produkten angewendet, bei denen die Nachfrage in der Anfangsphase hoch ist und die Konkurrenz gering. Ein Beispiel für Skimming Pricing ist die Einführung neuer Smartphones oder Elektronikgeräte, die zunächst zu einem hohen Preis angeboten werden und später im Preis sinken, wenn neue Modelle auf den Markt kommen oder die Nachfrage nachlässt.