Es gibt mehrere Zertifizierungen für glutenfreie Produkte, die sicherstellen, dass diese Lebensmittel für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet sind. Zu den bekanntesten gehören: 1. **Gluten-Free Certification Organization (GFCO)**: Organisation bietet eine Zertifizierung für Produkte an, die weniger als 10 ppm (parts per million) Gluten enthalten2. **Celiac Support Association (CSA)**: CSA bietet eine Zertifizierung für glutenfreie Produkte an, die strenge Tests und Standards erfüllen. 3. **National Celiac Association (NCA)**: Diese Organisation hat ein Zertifizierungsprogramm, das Produkte auf ihre Glutenfreiheit überprüft. 4. **European Union (EU) Gluten-Free Label**: In der EU dürfen Produkte, die als glutenfrei gekennzeichnet sind, weniger als 20 ppm Gluten enthalten. 5. **FDA Gluten-Free Labeling**: In den USA müssen Produkte, die als glutenfrei gekennzeichnet sind, ebenfalls weniger als 20 ppm Gluten enthalten, gemäß den Richtlinien der Food and Drug Administration (FDA). Diese Zertifizierungen helfen Verbrauchern, sicherzustellen, dass die Produkte, die sie kaufen, tatsächlich glutenfrei sind.