Die Zwiebel enthält mehrere wirksame Inhaltsstoffe, die gesundheitliche Vorteile bieten können. Dazu gehören: 1. **Quercetin**: Ein starkes Antioxidans, das entzündungshemmende Eigenschaften hat und das Immunsystem unterstützen kann. 2. **Schwefelverbindungen**: Diese sind für den charakteristischen Geruch der Zwiebel verantwortlich und können die Herzgesundheit fördern sowie antibakterielle Eigenschaften besitzen. 3. **Vitamine**: Zwiebeln sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und enthalten auch B-Vitamine, die für den Energiestoffwechsel wichtig sind. 4. **Ballaststoffe**: Sie fördern die Verdauung und können zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. 5. **Folsäure**: Wichtig für die Zellteilung und die Bildung roter Blutkörperchen. Diese Inhaltsstoffe machen die Zwiebel zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung.