Kristallzucker ist eine Form von Zucker, die aus Saccharose besteht und in kristalliner Form vorliegt. Er wird häufig in der Küche zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet. Kristallzucker wird durch das Raffinieren von Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen. Die Kristalle können unterschiedlich groß sein, je nach Verwendungszweck.