E330 ist der Lebensmittelzusatzstoff Zitronensäure. Sie wird häufig als Säureregulator, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Zitronensäure kommt natürlich in vielen Früchten, insbesondere in Zitrusfrüchten, vor und ist bekannt für ihren sauren Geschmack. In der Lebensmittelindustrie wird sie oft eingesetzt, um den pH-Wert zu regulieren und die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern.