Nein, Zitronensäure wird nicht aus Schimmelpilzen hergestellt. Sie wird hauptsächlich durch Fermentation von Zuckern, die aus verschiedenen Quellen wie Melasse oder Maisstärke stammen,... [mehr]
Was ist E330?
AntwortE330 ist der Lebensmittelzusatzstoff Zitronensäure. Sie wird häufig als Säureregulator, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Zitronensäure kommt natürlich in vielen Früchten, insbesondere in Zitrusfrüchten, vor und ist bekannt für ihren sauren Geschmack. In der Lebensmittelindustrie wird sie oft eingesetzt, um den pH-Wert zu regulieren und die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern.
