Rohrzucker hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Obwohl er einige gesundheitliche Risiken birgt, wie z.B. einen hohen Kaloriengehalt und mögliche negative Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel, wird er dennoch verkauft, weil viele Menschen ihn als natürlichen Süßstoff bevorzugen. Zudem wird Rohrzucker in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet, da er Geschmack und Textur in vielen Produkten verbessert. Die Nachfrage nach natürlichen und weniger verarbeiteten Lebensmitteln trägt ebenfalls dazu bei, dass Rohrzucker weiterhin erhältlich ist. Verbraucher haben die Wahl, und viele entscheiden sich bewusst für Rohrzucker, trotz der potenziellen Nachteile.