Ja, es gibt reinen Lavendelhonig. Dieser Honig wird von Bienen produziert, die überwiegend den Nektar von Lavendelblüten sammeln. Besonders bekannt ist Lavendelhonig aus Regionen wie der Provence in Frankreich, wo große Lavendelfelder existieren. Echter Lavendelhonig zeichnet sich durch eine helle Farbe, einen feinen, blumigen Geschmack und ein charakteristisches Aroma aus. Wichtig ist, dass der Honig als „Lavendelhonig“ oder „Lavendelblütenhonig“ deklariert ist und idealerweise aus einer Region stammt, in der Lavendel in großem Umfang angebaut wird. Reiner Lavendelhonig ist meist etwas teurer und seltener als andere Sorten, da die Ernte auf die Blütezeit des Lavendels beschränkt ist. Weitere Informationen findest du beispielsweise bei [Wikipedia – Lavendelhonig](https://de.wikipedia.org/wiki/Lavendelhonig) oder bei spezialisierten Imkern und Honiganbietern.