Ob du offene Spätzle, die gestern abgelaufen sind, noch essen kannst, hängt von mehreren Faktoren ab. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an, bis wann das Produkt bei richtiger Lagerung seine spezifischen Eigenschaften wie Geschmack, Konsistenz und Nährwert behält. Es bedeutet jedoch nicht, dass das Produkt unmittelbar nach diesem Datum ungenießbar wird. Hier sind einige Schritte, die du befolgen kannst, um die Sicherheit der Spätzle zu überprüfen: 1. **Geruchstest**: Riechen die Spätzle normal oder haben sie einen unangenehmen Geruch? 2. **Aussehen**: Gibt es Anzeichen von Schimmel oder Verfärbungen? 3. **Konsistenz**: Fühlen sich die Spätzle normal an oder sind sie schleimig oder trocken? Wenn die Spätzle in allen drei Punkten unauffällig sind, können sie wahrscheinlich noch gegessen werden. Im Zweifelsfall ist es jedoch immer besser, auf Nummer sicher zu gehen und das Produkt zu entsorgen.