In Finnland bezeichnet „Ternimaito“ (auf Deutsch: Kolostrum oder Biestmilch) die erste Milch, die eine Kuh (oder auch andere Säugetiere, einschließlich Menschen) direkt nach der...
Nach welcher ISO Norm wird die Gesamtkeimzahl von pasteurisierter Milch bestimmt?
Antwort vomDie Gesamtkeimzahl von pasteurisierter Milch wird nach der ISO-Norm ISO 4833-1:2013 bestimmt. Diese Norm beschreibt die horizontale Methode zur Zählung von Mikroorganismen – Koloniezählung bei 30 Grad Celsius – durch die Plattengussverfahren. Weitere Informationen zur Norm findest du auf der offiziellen Website der Internationalen Organisation für Normung (ISO): [ISO 4833-1:2013](https://www.iso.org/standard/59509.html).
