Welchen Footprint hat 1L ultrahocherhitzte H-Milch?

Question

Welchen Footprint hat 1L ultrahocherhitzte H-Milch?

Antwort

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Was bedeutet 'terni maito' in Finnland?

Accepted Answer

Der ökologische Fußabdruck von 1 Liter ultrahocherhitzter H-Milch kann variieren, je nach Produktionsmethoden, Transport und Verpackung. Im Durchschnitt liegt der CO2-Fußabdruck für die Produktion von 1 Liter Milch (einschließlich H-Milch) zwischen 0,9 und 1,5 kg CO2-Äquivalent. Dies umfasst Faktoren wie Futterproduktion, Tierhaltung, Verarbeitung und Transport. Für genauere Werte wäre eine spezifische Analyse der jeweiligen Produktionskette erforderlich.

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In Finnland bezeichnet „Ternimaito“ (auf Deutsch: Kolostrum oder Biestmilch) die erste Milch, die eine Kuh (oder auch andere Säugetiere, einschließlich Menschen) direkt nach der... [mehr]

Accepted Answer

In Finnland bezeichnet „Ternimaito“ (auf Deutsch: Kolostrum oder Biestmilch) die erste Milch, die eine Kuh (oder auch andere Säugetiere, einschließlich Menschen) direkt nach der Geburt eines Kalbes produziert. Diese Milch ist besonders nährstoffreich und enthält viele Antikörper, die für das Neugeborene wichtig sind, um das Immunsystem zu stärken. In der finnischen Küche wird Ternimaito manchmal auch als Zutat verwendet, zum Beispiel für spezielle Puddings oder Aufläufe („ternimaitovanukas“). Sie ist jedoch nicht überall und jederzeit erhältlich, da sie nur kurz nach dem Kalben produziert wird. Mehr Informationen findest du z.B. auf [Wikipedia: Kolostrum](https://de.wikipedia.org/wiki/Kolostrum) oder auf finnischen Landwirtschaftsseiten.