Lindt verwendet verschiedene Kakaosorten für ihre Schokoladenprodukte, darunter Criollo, Forastero und Trinitario. Diese Sorten werden oft in unterschiedlichen Mischungen kombiniert, um spezifische Geschmacksprofile zu erzielen. Lindt legt großen Wert auf die Qualität der Kakaobnen und bezieht sie aus verschiedenen Anbaugebieten, um die besten Aromen zu gewährleisten.