Der Froot Loops-Skandal bezieht sich auf die Verwendung von künstlichen Farbstoffen in der beliebten Frühstücksflockenmarke. In der Vergangenheit gab es Bedenken hinsichtlich der gesund... [mehr]
Gib Beispiele für naturidentische und synthetische Farbstoffe an.
AntwortNaturidentische Farbstoffe sind chemisch identisch mit den Farbstoffen, die in der Natur vorkommen, aber sie werden synthetisch hergestellt. Beispiele für naturidentische Farbstoffe sind: 1. Beta-Carotin (E160a) – ein orange-gelber Farbstoff, der in Karotten vorkommt. 2. Riboflavin (E101) – auch bekannt als Vitamin B2, ein gelber Farbstoff. 3. Lycopin (E160d) – ein roter Farbstoff, der in Tomaten vorkommt. Synthetische Farbstoffe sind künstlich hergestellte Farbstoffe, die nicht notwendigerweise in der Natur vorkommen. Beispiele für synthetische Farbstoffe sind: 1. Tartrazin (E102) – ein gelber Farbstoff. 2. Allurarot AC (E129) – ein roter Farbstoff. 3. Brilliantblau FCF (E133) – ein blauer Farbstoff. Diese Farbstoffe werden häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet, um Produkten bestimmte Farben zu verleihen.
