Die Zutat, um Fleisch länger haltbar zu machen, nennt sich Konservierungsmittel. Häufig verwendete Konservierungsmittel sind Salz, Zucker, Essig und verschiedene chemische Zusätze wie N... [mehr]
Was bedeutet entraña (fina, gruesa)?
Antwort- **Entraña**: Ein Stück Rindfleisch, das aus dem Zwerchfell des Tieres stammt. - **Fina**: Dünner geschnittene Variante, zarter und schneller zu garen. - **Gruesa**: Dickere Variante, intensiverer Geschmack, längere Garzeit. - **Verwendung**: Häufig in der argentinischen und lateinamerikanischen Küche, oft gegrillt. - **Geschmack**: Stark und saftig, mit einer ausgeprägten Fleischstruktur.
