Warum keimen Sojabohnen?

Antwort

Sojabohnen keimen, um den Wachstumsprozess der Pflanze zu beginnen. Während des Keimprozesses brechen die Samen auf, und die darin enthaltenen Nährstoffe werden mobilisiert, um das Wachstum des Keimlings zu unterstützen. Dieser Prozess ist entscheidend für die Entwicklung der Pflanze, da er die Grundlage für die Bildung von Wurzeln, Stängeln und Blättern legt. Keimende Sojabohnen werden auch in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere in der asiatischen Küche, wo sie als Sojasprossen bekannt sind und in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

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