Was sind Pizokel?

Pizokel sind eine traditionelle Speise aus der Schweiz, insbesondere aus dem Kanton Graubünden. Es handelt sich um eine Art von Teigwaren, die aus einer Mischung von Mehl, Wasser und manchmal auch Eiern hergestellt werden. Der Teig wird in kleine Stücke geschnitten und dann in einer Pfanne oder im Ofen gegart. Pizokel werden oft mit verschiedenen Beilagen serviert, wie zum Beispiel Käse, Gemüse oder Fleisch. Sie sind besonders beliebt in der alpinen Küche und gelten als herzhaftes Gericht, das gut zu den kalten Temperaturen in den Bergen passt.