Vakuumieren ist ein Verfahren, bei dem die Luft aus einem Behälter oder einer Verpackung entfernt wird, um ein Vakuum zu erzeugen. Dies geschieht häufig mit speziellen Vakuumiergeräten, die die Luft absaugen und die Verpackung dann versiegeln. Das Vakuum reduziert den Sauerstoffgehalt, was das Wachstum von Bakterien und Schimmel hemmt und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert. Vakuumieren wird auch in anderen Bereichen eingesetzt, wie zum Beispiel in der Lagerung von empfindlichen Materialien oder in der Verpackung von Produkten, um deren Qualität zu erhalten.