Wie wird Wärme bei einem Mikrowellenherd erzeugt?

Ein Mikrowellenherd erzeugt Wärme durch elektromagnetische Strahlung, die im Mikrowellenbereich liegt, typischerweise bei einer Frequenz von etwa 2,45 GHz. Diese Mikrowellen werden von einem Magnetron erzeugt, einem speziellen Vakuumröhrchen, das elektrische Energie in Mikrowellenstrahlung umwandelt.

Wenn die Mikrowellen auf Lebensmittel treffen, werden die Wassermoleküle in den Speisen angeregt. Diese Moleküle beginnen, sich schnell zu bewegen und erzeugen dadurch Wärme durch Reibung. Diese Wärme wird dann gleichmäßig im Lebensmittel verteilt, was zu einer schnellen und effizienten Erwärmung führt.

Ein Vorteil dieser Methode ist, dass die Mikrow direkt in das Lebensmittel eindringen, wodurch die äußeren Schichten nicht überhitzt werden, während das Innere gleichmäßig erwärmt wird.