Waffelteig sollte über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Fülle den Teig in eine luftdicht verschlossene Schüssel oder decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet oder Fremdgerüche annimmt. So bleibt der Teig frisch und kann am nächsten Tag problemlos verwendet werden.