Ein Steak mit Rosmarin und Knoblauch zuzubereiten, ist eine köstliche und einfache Methode, um ein aromatisches Gericht zu zaubern. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung1. **Zutaten vorbereiten:** - Steak (Rind, z.B. Ribeye oder Filet) - Frischer Rosmarin - Knoblauchzehen - Salz und Pfeffer - Olivenöl oder Butter 2. **Steak vorbereiten:** - Das Steak etwa 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht. - Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen. 3. **Pfanne erhitzen:** - Eine schwere Pfanne (z.B. Gusseisen) auf hoher Hitze erhitzen. - Etwas Olivenöl oder Butter in die Pfanne geben. 4. **Steak anbraten:** - Das Steak in die heiße Pfanne legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht. - Während des Anbratens einige Zweige Rosmarin und zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne geben. 5. **Aromatisieren:** - Die Pfanne leicht kippen und das Steak mit dem heißen Öl oder der Butter übergießen, um es mit den Aromen von Rosmarin und Knoblauch zu durchziehen. 6. **Garzeit:** - Je nach gewünschtem Gargrad das Steak weiter braten: - Rare: 2-3 Minuten pro Seite - Medium Rare: 3-4 Minuten pro Seite - Medium: 4-5 Minuten pro Seite - Well Done: 5-6 Minuten pro Seite 7. **Ruhen lassen:** - Das Steak aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen. 8. **Servieren:** - Das Steak in Scheiben schneiden und mit den gebratenen Knoblauchzehen und Rosmarinzweigen garnieren. Guten Appetit!