Steak mit Rosmarin und Knoblauch?

Ein Steak mit Rosmarin und Knoblauch zuzubereiten, ist eine köstliche und einfache Methode, um ein aromatisches Gericht zu zaubern. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung1. **Zutaten vorbereiten:**
- Steak (Rind, z.B. Ribeye oder Filet)
- Frischer Rosmarin
- Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl oder Butter

2. **Steak vorbereiten:**
- Das Steak etwa 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht.
- Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen.

3. **Pfanne erhitzen:**
- Eine schwere Pfanne (z.B. Gusseisen) auf hoher Hitze erhitzen.
- Etwas Olivenöl oder Butter in die Pfanne geben.

4. **Steak anbraten:**
- Das Steak in die heiße Pfanne legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht.
- Während des Anbratens einige Zweige Rosmarin und zerdrückte Knoblauchzehen in die Pfanne geben.

5. **Aromatisieren:**
- Die Pfanne leicht kippen und das Steak mit dem heißen Öl oder der Butter übergießen, um es mit den Aromen von Rosmarin und Knoblauch zu durchziehen.

6. **Garzeit:**
- Je nach gewünschtem Gargrad das Steak weiter braten:
- Rare: 2-3 Minuten pro Seite
- Medium Rare: 3-4 Minuten pro Seite
- Medium: 4-5 Minuten pro Seite
- Well Done: 5-6 Minuten pro Seite

7. **Ruhen lassen:**
- Das Steak aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.

8. **Servieren:**
- Das Steak in Scheiben schneiden und mit den gebratenen Knoblauchzehen und Rosmarinzweigen garnieren.

Guten Appetit!