Sollten Knochen für Rindersuppe gewässert werden?

Ja, es ist empfehlenswert, die Knochen vor der Zubereitung einer Rindersuppe zu wässern. Durch das Wässern können Blutreste und Verunreinigungen entfernt werden, was zu einer klareren Brühe führt. Zudem kann das Wässern helfen, die Aromen besser zu extrahieren, wenn die Knochen dann gekocht werden. Es ist sinnvoll, die Knochen für einige Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einzuweichen, bevor du mit der Zubereitung der Suppe beginnst.