Schwarze Punkte im Rührei, die von einer Gusseisenpfanne stammen, sind in der Regel Rückstände von vorherigen Kochvorgängen, oft Carbon oder verbrannte Essensreste. Diese Rückstände sind normalerweise nicht schädlich, solange die Pfanne gut gewartet und richtig gereinigt wurde. Es ist jedoch ratsam, die Pfanne vor dem nächsten Gebrauch gründlich zu reinigen, um solche Rückstände zu vermeiden. Wenn du dir unsicher bist, kannst du die Pfanne mit heißem Wasser und einer Bürste reinigen oder sie sogar neu einbrennen, um die Oberfläche zu regenerieren.