Wie kann man Maronen in der Mikrowelle braten?

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Wie kann man Maronen in der Mikrowelle braten?

Antwort

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Sollte man Riesenporling (Meripilus giganteus) vor dem Panieren und Braten vorkochen?

Nenne eine kalorienarme Variante, die Öl zum Braten ersetzt und die die meisten Menschen zu Hause haben.

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Um Maronen in der Mikrowelle zu braten, kannst du folgende Schritte befolgen: 1. **Vorbereitung**: Wähle frische Maronen aus und wasche sie gründlich. Trockne sie anschließend ab. 2. **Einschneiden**: Schneide die Maronen an der flachen Seite ein, um zu verhindern, dass sie beim Erhitzen platzen. 3. **Anordnung**: Lege die eingeschnittenen Maronen in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Du kannst sie auch mit einem feuchten Küchentuch abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten. 4. **Erhitzen**: Stelle die Mikrowelle auf mittlere bis hohe Leistung und erhitze die Maronen für etwa 3-5 Minuten. Überprüfe nach 3 Minuten, ob sie gar sind, und erhöhe die Zeit bei Bedarf in 1-Minuten-Schritten. 5. **Abkühlen lassen**: Lass die Maronen nach dem Erhitzen kurz abkühlen, bevor du sie schälst und genießt. Achte darauf, dass die Garzeiten je nach Mikrowellenmodell variieren können.

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Maronen (Esskastanien) lassen sich auf verschiedene Arten zubereiten. Die klassische Methode ist das Rösten im Backofen. Hier eine einfache Anleitung: **1. Maronen vorbereiten:** - Wasche die... [mehr]

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Maronen (Esskastanien) lassen sich auf verschiedene Arten zubereiten. Die klassische Methode ist das Rösten im Backofen. Hier eine einfache Anleitung: **1. Maronen vorbereiten:** - Wasche die Maronen gründlich. - Schneide mit einem scharfen Messer ein Kreuz oder einen langen Schnitt in die gewölbte Seite jeder Marone. Das verhindert, dass sie beim Erhitzen platzen. **2. Backofen-Methode:** - Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. - Lege die eingeschnittenen Maronen mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech (am besten auf Backpapier). - Backe sie ca. 20–25 Minuten, bis die Schale aufplatzt und das Fruchtfleisch weich ist. **3. Schälen:** - Nimm die Maronen aus dem Ofen und decke sie mit einem feuchten Tuch ab. So lassen sie sich leichter schälen. - Schäle sie, solange sie noch warm sind, da die Schale dann besser abgeht. **Alternative Zubereitung:** - Maronen können auch in Wasser gekocht werden: 20–30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann schälen. - In der Pfanne rösten: Maronen in einer Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten rösten, dabei gelegentlich wenden. **Tipp:** Maronen schmecken pur, als Beilage, in Suppen oder als Püree. Weitere Informationen findest du z.B. auf [Chefkoch.de](https://www.chefkoch.de/rezepte/grundrezept/109-Maronen.html).

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Für das Braten von Leberreischling (Fistulina hepatica) empfiehlt es sich, die Scheiben etwa 0,5 bis 1 Zentimeter dick zu schneiden. So garen sie gleichmäßig, bleiben saftig und bekomm... [mehr]

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Für das Braten von Leberreischling (Fistulina hepatica) empfiehlt es sich, die Scheiben etwa 0,5 bis 1 Zentimeter dick zu schneiden. So garen sie gleichmäßig, bleiben saftig und bekommen eine schöne Kruste. Zu dünne Scheiben können schnell austrocknen, zu dicke werden eventuell nicht gleichmäßig durchgegart.

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Zucchini muss beim Kochen oder Braten nicht sehr lange gegart werden, da sie schnell weich wird. - **Kochen:** In leicht gesalzenem Wasser reichen meist 5–7 Minuten, bis die Zucchini bissfest i... [mehr]

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Zucchini muss beim Kochen oder Braten nicht sehr lange gegart werden, da sie schnell weich wird. - **Kochen:** In leicht gesalzenem Wasser reichen meist 5–7 Minuten, bis die Zucchini bissfest ist. - **Braten:** In der Pfanne bei mittlerer Hitze dauert es etwa 5–8 Minuten, je nach Dicke der Stücke. Die Zucchini sollte dabei regelmäßig gewendet werden, bis sie leicht gebräunt und weich, aber noch bissfest ist. Tipp: Zu langes Garen macht Zucchini matschig. Am besten zwischendurch probieren!

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Ja, es ist empfehlenswert, den Riesenporling (Meripilus giganteus) vor dem Panieren und Braten vorzukochen. Der Pilz hat oft eine recht feste, manchmal sogar zähe Konsistenz, besonders bei ä... [mehr]

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Ja, es ist empfehlenswert, den Riesenporling (Meripilus giganteus) vor dem Panieren und Braten vorzukochen. Der Pilz hat oft eine recht feste, manchmal sogar zähe Konsistenz, besonders bei älteren Exemplaren. Durch das Vorkochen wird er weicher und bekömmlicher. Außerdem werden eventuelle Bitterstoffe entfernt, die bei manchen Exemplaren auftreten können. So gehst du am besten vor: 1. Junge, frische Teile des Pilzes verwenden (ältere sind meist zu zäh). 2. Pilz in Scheiben schneiden. 3. In leicht gesalzenem Wasser 10–15 Minuten vorkochen. 4. Gut abtropfen lassen und trocken tupfen. 5. Nach Belieben panieren und braten. So erhältst du ein besseres Geschmackserlebnis und eine angenehmere Konsistenz.

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Eine kalorienarme Variante, die Öl zum Braten ersetzen kann und die viele Menschen zu Hause haben, ist Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe). Du kannst sie verwenden, um Gemüs... [mehr]

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Eine kalorienarme Variante, die Öl zum Braten ersetzen kann und die viele Menschen zu Hause haben, ist Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe). Du kannst sie verwenden, um Gemüse oder Fleisch anzubraten, indem du einfach etwas Brühe in die Pfanne gibst und regelmäßig nachfüllst, um ein Anbrennen zu verhindern. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Wasser oder einer Mischung aus Wasser und Essig.