Nein, eine Edelstahlpfanne musst du vor dem ersten Gebrauch nicht einbrennen, wie es bei einer gusseisernen oder einer schmiedeeisernen Pfanne üblich ist. Edelstahlpfannen haben keine poröse... [mehr]
Wie brenne ich eine Gusseisenpfanne mit dem Herd ein?
AntwortUm eine Gusseisenpfanne auf dem Herd einzubrennen, folge diesen Schritten: 1. **Reinigung**: Wasche die Pfanne gründlich mit warmem Wasser und Spülmittel, um eventuelle Rückstände oder Schutzbeschichtungen zu entfernen. Trockne sie anschließend vollständig ab. 2. **Öl auftragen**: Trage eine dünne Schicht hitzebeständiges Öl (z.B. Leinöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl) auf die gesamte Innenfläche der Pfanne auf. Verwende ein Papiertuch, um das Öl gleichmäßig zu verteilen und überschüssiges Öl zu entfernen. 3. **Erhitzen**: Stelle die Pfanne auf den Herd und erhitze sie auf mittlerer bis hoher Stufe. Lasse die Pfanne erhitzen, bis das Öl zu rauchen beginnt. Dies kann einige Minuten dauern. 4. **Abkühlen lassen**: Schalte den Herd aus und lasse die Pfanne auf dem Herd abkühlen. Wiederhole den Vorgang des Ölauftragens und Erhitzens 2-3 Mal, um eine gute Antihaftbeschichtung zu erzielen. 5. **Pflege**: Nach dem Einbrennen solltest du die Pfanne nur mit warmem Wasser und einer Bürste reinigen, um die Patina zu erhalten. Vermeide Spülmittel und aggressive Reinigungsmittel. Diese Methode hilft, eine schützende und antihaftende Schicht auf der Gusseisenpfanne zu erzeugen.
