Gas-Planchas sind oft mit einer emaillierten Platte ausgestattet, weil Emaille eine sehr glatte, porenfreie Oberfläche bietet, die das Anhaften von Speisen verhindert und leicht zu reinigen ist.... [mehr]
Welche Edelstahlpfanne ist gesundheitlich unbedenklicher: 18/8 oder 21/0?
AntwortBeide Edelstahltypen, 18/8 und 21/0, sind gesundheitlich unbedenklich und werden häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. - **18/8 Edelstahl** (auch bekannt als 304 Edelstahl) besteht aus 18% Chrom und 8% Nickel. Er ist sehr korrosionsbeständig und langlebig, was ihn ideal für Kochgeschirr macht. Der Nickelanteil kann jedoch bei Menschen mit Nickelallergien problematisch sein. - **21/0 Edelstahl** (auch bekannt als 210 Edelstahl) enthält 21% Chrom und keinen Nickel. Er ist ebenfalls korrosionsbeständig, aber weniger widerstandsfähig gegen Säuren und Salze im Vergleich zu 18/8 Edelstahl. Da er kein Nickel enthält, ist er eine gute Wahl für Menschen mit Nickelallergien. Beide Materialien sind sicher für den täglichen Gebrauch, aber die Wahl hängt von individuellen Bedürfnissen und möglichen Allergien ab.
