3 Fragen zu Gewürze

Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin, stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und dem indischen Subkontinent. Er wird heute in vielen Ländern angebaut, darunter Indien, Iran, Ägypten, die Türkei und Marokko. Die Pflanze bevorzugt warme, trockene Klimazonen und wird häufig in der mediterranen und asiatischen Küche verwendet.

Safran wird aus den Blütennarben der Crocus sativus, auch als Safran-Krokus bekannt, gewonnen. Die Verwendung von Safran reicht bis in die Antike zurück, und es wird angenommen, dass er bereits vor über 3.000 Jahren in Regionen wie dem heutigen Iran und Griechenland verwendet wurde. Historische Aufzeichnungen deuten darauf hin, dass Safran in der altägyptischen, griechischen und römischen Kultur eine bedeutende Rolle spielte.

Ja, Kurkuma ist ein Produkt. Es handelt sich um ein Gewürz, das aus der Wurzel der Pflanze Curcuma longa gewonnen wird. Kurkuma wird häufig in der Küche verwendet, insbesondere in der indischen und südostasiatischen Küche, und ist bekannt für seine leuchtend gelbe Farbe und seinen leicht bitteren, pfeffrigen Geschmack. Es wird auch für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da es Curcumin enthält, eine Verbindung mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.