Welchen Zusammenhang gibt es zwischen Vitamin K und Gerinnung?

Vitamin K spielt eine entscheidende Rolle bei der Blutgerinnung. Es ist notwendig für die Synthese bestimmter Proteine, die als Gerinnungsfaktoren bekannt sind. Diese Proteine sind essentiell für den Prozess der Blutgerinnung, da sie helfen, Blutungen zu stoppen, indem sie die Bildung von Fibrin ermöglichen, einem Protein, das ein Gerinnsel bildet. Es gibt zwei Hauptformen von Vitamin K: Vitamin K1 (Phyllochinon), das hauptsächlich in grünen Blattgemüsen vorkommt, und Vitamin K2 (Menaquinon), das in tierischen Produkten und fermentierten Lebensmitteln zu finden ist. Ein Mangel an Vitamin K kann zu einer erhöhten Blutungsneigung führen, da die Gerinnungsfaktoren nicht ausreichend produziert werden können.