Bei Leberzirrhose ist es wichtig, gesunde Fette zu wählen, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Empfehlenswert sind Öle mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, wie zum Beispiel: 1. **Olivenöl**: Besonders nativ extra, da es reich an Antioxidantien ist. 2. **Rapsöl**: Hat ein günstiges Fettsäureprofil und ist vielseitig einsetzbar. 3. **Avocadoöl**: Ebenfalls reich an gesunden Fetten und gut zum Braten geeignet. Es ist ratsam, auf frittierte Speisen und stark verarbeitete Öle zu verzichten. Bei spezifischen diätetischen Fragen sollte jedoch immer ein Arzt oder Ernährungsberater konsultiert werden.