Xanthinoxidase ist ein Enzym, das eine Rolle im Purinstoffwechsel spielt und Harnsäure produziert. Eine übermäßige Aktivität dieses Enzyms kann zu erhöhten Harnsäurespiegeln und damit zu Gicht führen. Einige Supplements und natürliche Substanzen, die als Xanthinoxidase-Hemmer bekannt sind, umfassen: 1. **Quercetin**: Ein Flavonoid, das in vielen Früchten und Gemüsen vorkommt. 2. **Rutin**: Ein weiteres Flavonoid, das in Buchweizen, Äpfeln und Zitrusfrüchten gefunden wird. 3. **Curcumin**: Der aktive Bestandteil von Kurkuma. 4. **Resveratrol**: Ein Polyphenol, das in Trauben, Beeren und Rotwein vorkommt. 5. **Vitamin C**: Kann in hohen Dosen die Harnsäurekonzentration im Blut senken. 6. **Chrysin**: Ein Flavonoid, das in Honig und Propolis vorkommt. Es ist wichtig, vor der Einnahme von Supplements einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, um mögliche Wechselwirkungen und Nebenwirkungen zu vermeiden.