Gehirnfrost, auch bekannt als "Eiscreme-Kopfschmerz" oder "Kälte-Kopfschmerz", ist ein plötzlich auftretender, stechender Schmerz im Kopf, der häufig auftritt, wenn man sehr kalte Speisen oder Getränke, wie Eiscreme oder kalte Getränke, schnell konsumiert. Der Schmerz entsteht, weil die Kälte die Blutgefäße im Mund und Rachen verengt. Wenn die Kälte schnell wieder verschwindet, weiten sich die Blutgefäße wieder, was zu einem plötzlichen Schmerz im Kopf führen kann. Dieser Schmerz ist in der Regel vorübergehend und dauert nur einige Sekunden bis Minuten. Um Gehirnfrost zu vermeiden, kann es hilfreich sein, kalte Speisen langsamer zu essen oder sie im Mund etwas länger zu halten, bevor man sie schluckt.