Was ist ein Hygieneplan?

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Ein Hygieneplan ist ein dokumentiertes Konzept, das Maßnahmen und Verfahren zur Gewährleistung von Hygiene und Sauberkeit in bestimmten Einrichtungen oder bei bestimmten Tätigkeiten festlegt. Er dient dazu, gesundheitliche Risiken zu minimieren, insbesondere in Bereichen wie der Lebensmittelindustrie, der Gastronomie, im Gesundheitswesen oder in Schulen. Der Plan umfasst in der Regel Anweisungen zur Reinigung, Desinfektion, persönlichen Hygiene der Mitarbeiter und zur Kontrolle von Hygienevorschriften.

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