Stoffwechsel von Mikronährstoffen?

Der Stoffwechsel von Mikronährstoffen umfasst die Aufnahme, Verteilung, Umwandlung und Ausscheidung von Vitaminen und Mineralstoffen im Körper. Hier sind die grundlegenden Schritte:

1. **Aufnahme**: Mikronährstoffe werden über die Nahrung aufgenommen. Vitamine und Mineralstoffe werden im Magen-Darm-Trakt absorbiert.

2. **Transport**: Nach der Absorption gelangen die Mikronährstoffe ins Blut und werden zu den Zellen transportiert. Einige Vitamine, wie die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K, benötigen Lipoproteine für den Transport.

3. **Speicherung**: Der Körper speichert einige Mikronährstoffe in Organen und Geweben. Zum Beispiel wird Vitamin A in der Leber gespeichert, während Kalzium in den Knochen gespeichert wird.

4. **Umwandlung**: Viele Vitamine müssen in ihre aktive Form umgewandelt werden. Zum Beispiel wird Vitamin D in der Haut durch Sonnenlicht synthetisiert und dann in der Leber und den Nieren in seine aktive Form umgewandelt.

5. **Funktion**: Mikronährstoffe erfüllen verschiedene Funktionen im Körper. Vitamine wirken oft als Coenzyme, die biochemische Reaktionen ermöglichen, während Mineralstoffe strukturelle und regulatorische Rollen spielen.

6. **Ausscheidung**: Überschüssige Mikronährstoffe werden über den Urin oder den Stuhl ausgeschieden. Wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C und B-Vitamine werden leicht über den Urin ausgeschieden, während fettlösliche Vitamine länger im Körper verbleiben können.

Ein ausgewogener Konsum von Mikronährstoffen ist wichtig, da sowohl Mangel als auch Überschuss gesundheitliche Probleme verursachen können.