Bei neurogener Dysphagie, also Schluckstörungen aufgrund neurologischer Ursachen, ist es wichtig, Speisen und Getränke zu wählen, die das Risiko des Verschluckens minimieren. Hier sind einige geeignete Optionen: 1. **Pürierte Speisen**: Diese sind leicht zu schlucken und reduzieren das Risiko des Verschluckens. Beispiele sind pürierte Kartoffeln, Karotten oder Äpfel. 2. **Weiche Lebensmittel**: Weiche Lebensmittel wie Joghurt, Pudding, weiche Früchte (z.B. Bananen) und gut gekochtes Gemüse sind ebenfalls geeignet. 3. **Angedickte Flüssigkeiten**: Flüssigkeiten können mit speziellen Verdickungsmitteln angedickt werden, um das Schlucken zu erleichtern. Diese Verdickungsmittel sind in Apotheken erhältlich. 4. **Suppen und Eintöpfe**: Diese sollten gut püriert oder angedickt sein, um das Schlucken zu erleichtern. 5. **Smoothies**: Diese können aus pürierten Früchten und Gemüse bestehen und sind leicht zu schlucken. Es ist wichtig, dass die Konsistenz der Speisen individuell angepasst wird, da die Schwere der Dysphagie variieren kann. Eine Ernährungsberatung durch einen Logopäden oder Ernährungsberater ist oft hilfreich, um einen individuellen Ernährungsplan zu erstellen.