Ist es unbedenklich, ein 7 Tage altes, im Kühlschrank gelagertes, fertig gebratenes Schnitzel zu essen?

Wenn das Schnitzel nach dem Braten durchgehend im Kühlschrank (bei maximal 7 °C) aufbewahrt wurde, ist das Risiko für eine Lebensmittelvergiftung zwar nicht sehr hoch, aber nach sieben Tagen steigt die Wahrscheinlichkeit, dass sich Bakterien oder andere Keime vermehrt haben. Generell wird empfohlen, gebratenes Fleisch innerhalb von 2–3 Tagen zu verzehren. Solltest du jetzt Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen oder Fieber entwickeln, suche bitte einen Arzt auf. Wenn du dich wohlfühlst und keine Beschwerden hast, ist die Wahrscheinlichkeit für ernsthafte Folgen gering, aber für die Zukunft solltest du gebratenes Fleisch nicht länger als 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Weitere Informationen findest du z. B. beim [Bundeszentrum für Ernährung](https://www.bzfe.de/lebensmittel/haltbarkeit-und-lagerung/vorratshaltung-und-haltbarkeit/).