Ja, 2–3 Handvoll junger Sauerampferblätter (etwa 60–80 Blätter, nicht größer als 8 cm) gelten für gesunde Erwachsene als gelegentliche Tagesdosis in der Regel als unbedenklich. Sauerampfer enthält jedoch Oxalsäure, die in größeren Mengen oder bei häufiger Aufnahme problematisch sein kann, insbesondere für Menschen mit Nierenproblemen, Gicht oder Neigung zu Nierensteinen. Für gesunde Menschen ist der gelegentliche Verzehr in der genannten Menge meist unbedenklich. Wichtig ist, Sauerampfer nicht täglich und nicht in sehr großen Mengen zu essen. Bei Unsicherheiten oder bestehenden Vorerkrankungen empfiehlt sich Rücksprache mit einer Ärztin oder einem Arzt. Weitere Infos zu Sauerampfer und Oxalsäure findest du z.B. bei [BZfE – Bundeszentrum für Ernährung](https://www.bzfe.de/lebensmittel/von-a-z/sauerampfer/).