Muss man Fett zu sich nehmen, um Karotin aufzunehmen?

Ja, um Carotin (wie Beta-Carotin) effektiv aufzunehmen, ist es hilfreich, Fett zu sich zu nehmen. Carotinoide sind fettlösliche Verbindungen, was bedeutet, dass sie besser absorbiert werden, wenn sie zusammen mit einer Fettquelle konsumiert werden. Ein kleiner Anteil an Fett in der Mahlzeit, etwa 3-5 Gramm, kann die Aufnahme von Carotin signifikant verbessern. Beispiele für solche Fettquellen sind Olivenöl, Avocado oder Nüsse.