Ja, die Symptome einer Histaminintoleranz und einer Insulinresistenz mit Fettleber können sich teilweise ähneln, aber es gibt auch deutliche Unterschiede. **Gemeinsame Symptome können... [mehr]
Wie hängen Insulinresistenz und Fettleber mit Fructose zusammen?
AntwortInsulinresistenz und Fettleber (nicht-alkoholische Fettlebererkrankung, NAFLD) stehen in engem Zusammenhang mit dem Konsum von Fructose, insbesondere in Form von zugesetztem Zucker (z.B. in Softdrinks, Süßigkeiten oder industriell verarbeiteten Lebensmitteln). **Zusammenhang im Detail:** 1. **Fructose-Stoffwechsel:** Fructose wird in der Leber verstoffwechselt. Im Gegensatz zu Glucose wird Fructose fast ausschließlich in der Leber verarbeitet und kann dort – bei übermäßigem Konsum – schnell in Fett umgewandelt werden (De-novo-Lipogenese). 2. **Entstehung der Fettleber:** Durch die vermehrte Umwandlung von Fructose in Fett lagert sich dieses in den Leberzellen ab. Das kann zu einer Fettleber führen, auch wenn keine großen Mengen Alkohol konsumiert werden. 3. **Insulinresistenz:** Die Fetteinlagerung in der Leber beeinträchtigt die Insulinwirkung. Die Leber reagiert weniger empfindlich auf Insulin, was zu einer Insulinresistenz führen kann. Insulinresistenz ist wiederum ein zentraler Risikofaktor für Typ-2-Diabetes und das metabolische Syndrom. 4. **Weitere Effekte von Fructose:** Fructose fördert zudem die Bildung von Harnsäure, was Entzündungsprozesse und die Insulinresistenz weiter verstärken kann. **Fazit:** Ein hoher Konsum von Fructose, vor allem in Form von zugesetztem Zucker, kann die Entstehung einer Fettleber begünstigen und die Entwicklung einer Insulinresistenz fördern. Das Risiko steigt besonders bei regelmäßigem und übermäßigem Konsum. Weitere Informationen findest du z.B. bei der [Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/faqs/fructose/) oder der [Deutschen Leberstiftung](https://www.deutsche-leberstiftung.de/).
