Ja, das ist richtig. Glykogen kann bei einem Glucosemangel wieder zu Glucose umgewandelt werden. Dieser Prozess wird als Glykogenolyse bezeichnet und findet hauptsächlich in der Leber und den Muskeln statt. Dabei wird Glykogen durch Enzyme in Glucose-1-phosphat und anschließend in Glucose-6-phosphat umgewandelt, welches dann zu Glucose dephosphoryliert werden kann, um in den Blutkreislauf freigesetzt zu werden.