Der Körper benötigt **kein Lithium als essenziellen Nährstoff** – es gibt **keine offiziell empfohlene Tageszufuhr** (kein D-A-CH-Referenzwert/keine RDA), weil Lithium nicht als &...
Ist Essen aus der Mikrowelle schädlich?
Antwort vomEssen aus der Mikrowelle ist nach aktuellem wissenschaftlichem Stand nicht schädlich, solange die Mikrowelle ordnungsgemäß funktioniert und das Essen sachgemäß zubereitet wird. Mikrowellen erhitzen Speisen mithilfe elektromagnetischer Wellen, die Wassermoleküle in den Lebensmitteln in Bewegung versetzen und so Wärme erzeugen. Dabei entstehen keine radioaktiven Strahlen oder giftigen Rückstände. Wichtige Hinweise: - Nährstoffverluste: Wie bei anderen Erhitzungsmethoden können auch beim Erhitzen in der Mikrowelle einige hitzeempfindliche Vitamine verloren gehen. Insgesamt sind die Verluste aber vergleichbar mit anderen Kochmethoden und oft sogar geringer, da die Garzeiten kürzer sind. - Ungleichmäßiges Erhitzen: Mikrowellen können Speisen manchmal ungleichmäßig erhitzen, was dazu führen kann, dass nicht alle Keime abgetötet werden. Deshalb sollte das Essen gut durchgegart werden. - Geeignetes Geschirr: Es sollte nur mikrowellengeeignetes Geschirr verwendet werden, da manche Kunststoffe schädliche Stoffe freisetzen können. Fazit: Bei sachgemäßer Anwendung ist Essen aus der Mikrowelle nicht schädlich. Weitere Informationen findest du z.B. beim [Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)](https://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_antworten_zu_mikrowellenherden-6091.html).
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