Definition Lebensmittelintoxikation?

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Lebensmittelintoxikation, auch Lebensmittelvergiftung genannt, ist eine Erkrankung, die durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder Getränken verursacht wird. Diese Kontamination kann durch Bakterien, Viren, Parasiten oder deren Toxine entstehen. Symptome einer Lebensmittelintoxikation können Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen und Fieber umfassen. Die Schwere der Symptome kann variieren und hängt von der Art des Erregers und der Menge der aufgenommenen Toxine ab.

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