Was haben Calcium und Vitamin D mit dem Knochenstoffwechsel zu tun?

Question

Was haben Calcium und Vitamin D mit dem Knochenstoffwechsel zu tun?

Antwort

Verwandte Fragen

Wie hängt die Calciumaufnahme aus Milchprodukten mit dem Risiko für koronare Herzkrankheit (KHK) zusammen?

Accepted Answer

Calcium und Vitamin D spielen eine entscheidende Rolle im Knochenstoffwechsel. Calcium ist ein wesentlicher Bestandteil der Knochen und Zähne und verleiht ihnen Festigkeit und Struktur. Vitamin D hingegen fördert die Aufnahme von Calcium aus dem Darm und dessen Einlagerung in die Knochen. Ohne ausreichendes Vitamin D kann der Körper nicht genügend Calcium aufnehmen, was zu einer Schwächung der Knochen führen kann. Ein Mangel an beiden kann zu Knochenerkrankungen wie Osteoporose führen.

Accepted Answer

Der Zusammenhang zwischen Calcium aus Milchprodukten und der koronaren Herzkrankheit (KHK) ist komplex und wird in der Wissenschaft kontrovers diskutiert. **Wichtige Punkte aus der Forschung:** 1. *... [mehr]

Accepted Answer

Der Zusammenhang zwischen Calcium aus Milchprodukten und der koronaren Herzkrankheit (KHK) ist komplex und wird in der Wissenschaft kontrovers diskutiert. **Wichtige Punkte aus der Forschung:** 1. **Calcium und Herzgesundheit:** Calcium ist wichtig für viele Körperfunktionen, unter anderem für die Muskel- und Nervenfunktion sowie die Blutgerinnung. Ein ausreichender Calciumbedarf wird oft mit einer gesunden Ernährung in Verbindung gebracht. 2. **Milchprodukte als Calciumquelle:** Milchprodukte sind eine der Hauptquellen für Calcium in der westlichen Ernährung. Sie enthalten aber auch gesättigte Fettsäuren, die als Risikofaktor für KHK gelten. 3. **Studienlage:** - Einige Studien deuten darauf hin, dass eine hohe Calciumaufnahme aus der Nahrung (nicht aus Nahrungsergänzungsmitteln) mit einem geringeren Risiko für KHK verbunden sein könnte. - Andere Untersuchungen zeigen keinen klaren Zusammenhang oder sogar ein leicht erhöhtes Risiko, insbesondere bei sehr hoher Calciumzufuhr durch Supplemente. - Die Rolle von Milchprodukten ist dabei nicht eindeutig: Während einige Studien einen schützenden Effekt von Milchprodukten (insbesondere fermentierten wie Joghurt und Käse) auf das Herz-Kreislauf-System zeigen, finden andere keinen oder einen neutralen Zusammenhang. 4. **Mögliche Erklärungen:** - Calcium aus der Nahrung wird anders aufgenommen und verarbeitet als Calcium aus Supplementen. - Milchprodukte enthalten neben Calcium auch andere Nährstoffe (z.B. Vitamin D, Kalium, Proteine), die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken können. - Der Gehalt an gesättigten Fettsäuren in Vollmilchprodukten könnte das Risiko für KHK erhöhen, während fettarme Varianten neutraler oder günstiger wirken könnten. **Fazit:** Der aktuelle Stand der Wissenschaft legt nahe, dass Calcium aus Milchprodukten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung kein erhöhtes Risiko für KHK darstellt und möglicherweise sogar einen schützenden Effekt haben kann. Entscheidend ist jedoch die Gesamtzusammensetzung der Ernährung und die Wahl der Milchprodukte (fettarm vs. vollfett, fermentiert vs. nicht fermentiert). **Quellen und weiterführende Informationen:** - [Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Milch und Milchprodukte](https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/milch-und-milchprodukte/) - [Harvard T.H. Chan School of Public Health: Calcium and Milk](https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/calcium-and-milk/) - [European Society of Cardiology: Dairy products and cardiovascular disease](https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/dairy-products-and-cardiovascular-disease) Eine individuelle Beratung durch eine*n Ernährungsberater*in oder Ärzt*in ist bei Unsicherheiten empfehlenswert.