Kann man aus Bio-Zwiebeln einen Extrakt oder eine Tinktur herstellen und wie geht das?

Ja, aus Bio-Zwiebeln lässt sich sowohl ein Extrakt als auch eine Tinktur herstellen. Beide Formen werden traditionell für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften genutzt, etwa bei Erkältungen oder zur Unterstützung des Immunsystems.

**Unterschied:**
- **Extrakt:** Meist ein wässriger oder alkoholischer Auszug, oft konzentrierter.
- **Tinktur:** Ein alkoholischer Auszug, der die Wirkstoffe der Zwiebel konserviert.

**So kannst du eine Zwiebel-Tinktur herstellen:**

**Zutaten:**
- 1–2 Bio-Zwiebeln
- Hochprozentiger Alkohol (z. B. Wodka, mindestens 40 %)
- Ein sauberes Schraubglas

**Anleitung:**
1. Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebelstücke in das Glas geben.
3. Mit Alkohol übergießen, bis die Zwiebeln vollständig bedeckt sind.
4. Glas verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort 2–3 Wochen ziehen lassen. Gelegentlich schütteln.
5. Nach der Ziehzeit durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und in eine dunkle Flasche füllen.

**Anwendung:**
Die Tinktur kann tropfenweise eingenommen oder äußerlich verwendet werden. Die Dosierung sollte individuell und ggf. nach Rücksprache mit einem Arzt erfolgen.

**Für einen wässrigen Extrakt (z. B. Zwiebelsaft):**
1. Zwiebel fein hacken.
2. Mit etwas Honig oder Zucker vermischen (zieht den Saft heraus).
3. Einige Stunden stehen lassen, dann den entstandenen Saft abseihen.

**Hinweis:**
Alkoholische Tinkturen sind länger haltbar als wässrige Extrakte. Bei Unsicherheiten oder bestehenden Erkrankungen sollte vor der Anwendung ein Arzt oder Heilpraktiker konsultiert werden.

Weitere Infos zu Tinkturen findest du z. B. auf [utopia.de](https://utopia.de/ratgeber/zwiebelsaft-selber-machen-gegen-husten-und-erkaeltung/).