Traubenkernöl besteht aus verschiedenen Fettsäuren, Vitaminen und anderen bioaktiven Verbindungen. Die genauen prozentualen Anteile können je nach Herkunft und Herstellungsverfahren variieren, aber hier sind die typischen Bestandteile und ihre ungefähren prozentualen Anteile: 1. **Linolsäure (Omega-6-Fettsäure)**: 68-78% 2. **Ölsäure (Omega-9-Fettsäure)**: 12-22% 3. **Palmitinsäure**: 5-10% 4. **Stearinsäure**: 3-6% 5. **Alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure)**: <1% Zusätzlich enthält Traubenkernöl auch: - **Vitamin E**: in Form von Tocopherolen, die antioxidative Eigenschaften haben. - **Polyphenole**: wie Resveratrol, die ebenfalls antioxidative Wirkungen besitzen. Diese Werte sind Durchschnittswerte und können je nach spezifischem Produkt leicht variieren.