Wie viel verdient ein Tester für den Guide Michelin?

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Wie viel verdient ein Tester für den Guide Michelin?

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Wie viel kann man in der Gastronomie in Deutschland verdienen?

Accepted Answer

Die genaue Vergütung von Testern (Inspektoren) für den Guide Michelin ist nicht öffentlich detailliert bekannt, da Michelin großen Wert auf Diskretion und Anonymität legt. Es gibt jedoch einige öffentlich zugängliche Informationen und Schätzungen: - In Frankreich und anderen europäischen Ländern liegt das Jahresgehalt eines Michelin-Inspektors laut Medienberichten und ehemaligen Inspektoren meist zwischen **35.000 und 55.000 Euro brutto** pro Jahr. - In den USA und Asien können die Gehälter etwas höher ausfallen, teilweise bis zu **70.000 US-Dollar** jährlich. - Zusätzlich zu ihrem Gehalt erhalten Inspektoren in der Regel Spesen für Reisen, Übernachtungen und Restaurantbesuche. Die Tätigkeit ist anspruchsvoll: Inspektoren sind viel unterwegs, essen oft mehrmals täglich auswärts und müssen ihre Berichte sehr detailliert verfassen. Die Anstellung erfolgt meist in Festanstellung bei Michelin. Weitere Informationen findest du direkt bei Michelin: [Guide Michelin – Offizielle Seite](https://guide.michelin.com/de/de) Quellen: - [Le Figaro: "Dans la peau d’un inspecteur du guide Michelin"](https://www.lefigaro.fr/gastronomie/2017/02/09/30005-20170209ARTFIG00003-dans-la-peau-d-un-inspecteur-du-guide-michelin.php) - [Business Insider: "How to become a Michelin inspector"](https://www.businessinsider.com/how-to-become-a-michelin-inspector-2017-10)

Accepted Answer

Tester für den Guide Michelin, oft als „anonyme Inspektoren“ bezeichnet, zu werden, ist ein anspruchsvoller und diskreter Karriereweg. Die wichtigsten Voraussetzungen und Schritte sin... [mehr]

Accepted Answer

Tester für den Guide Michelin, oft als „anonyme Inspektoren“ bezeichnet, zu werden, ist ein anspruchsvoller und diskreter Karriereweg. Die wichtigsten Voraussetzungen und Schritte sind: 1. **Fachliche Qualifikation:** Meistens haben Michelin-Tester eine Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Bereich Lebensmittelwissenschaften. Viele haben als Köche, Restaurantleiter oder in ähnlichen Positionen gearbeitet. 2. **Berufserfahrung:** Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie ist fast immer Voraussetzung. Ein ausgeprägtes Verständnis für verschiedene Küchenstile, Servicequalität und Weinkunde ist essenziell. 3. **Bewerbung:** Michelin schreibt offene Stellen selten öffentlich aus. Gelegentlich werden Positionen auf der offiziellen Michelin-Karriereseite oder auf spezialisierten Jobportalen veröffentlicht. Initiativbewerbungen sind möglich, aber die Auswahl ist streng. 4. **Auswahlverfahren:** Nach einer schriftlichen Bewerbung folgt meist ein mehrstufiges Auswahlverfahren, das Interviews, praktische Tests und Probebesuche in Restaurants umfasst. Diskretion, analytisches Denken und exzellente schriftliche Ausdrucksfähigkeit sind gefragt. 5. **Anonymität:** Tester arbeiten streng anonym, um objektive Bewertungen zu gewährleisten. Sie reisen viel, essen oft allein und dürfen ihre Tätigkeit nicht öffentlich machen. 6. **Weiterbildung:** Auch nach der Einstellung werden Tester regelmäßig geschult, um die hohen Standards und Bewertungsmaßstäbe des Guide Michelin zu erfüllen. Weitere Informationen gibt es direkt bei Michelin: [Karriere bei Michelin](https://careers.michelin.com/) Die Auswahl ist sehr exklusiv, und nur wenige schaffen es, Teil dieses Teams zu werden.

Accepted Answer

Die Gehälter in der Gastronomie in Deutschland variieren stark je nach Position, Region und Art des Betriebs. Hier sind einige allgemeine Richtwerte: 1. **Küchenpersonal**: - Koch/K&oum... [mehr]

Accepted Answer

Die Gehälter in der Gastronomie in Deutschland variieren stark je nach Position, Region und Art des Betriebs. Hier sind einige allgemeine Richtwerte: 1. **Küchenpersonal**: - Koch/Köchin: ca. 2.000 bis 3.500 Euro brutto pro Monat, abhängig von Erfahrung und Restauranttyp. - Sous-Chef: ca. 2.500 bis 4.000 Euro brutto pro Monat. - Küchenchef: ca. 3.000 bis 5.500 Euro brutto pro Monat. 2. **Servicepersonal**: - Kellner/Kellnerin: ca. 1.800 bis 2.800 Euro brutto pro Monat, oft plus Trinkgelder. - Restaurantleiter: ca. 2.500 bis 4.500 Euro brutto pro Monat. 3. **Sonstige Positionen**: - Barista: ca. 1.800 bis 2.500 Euro brutto pro Monat. - Hotelrezeptionist: ca. 1.800 bis 2.800 Euro brutto pro Monat. Die genannten Beträge sind Durchschnittswerte und können je nach Standort (z.B. Großstadt vs. ländliche Region) und Betriebsgröße variieren. In touristisch stark frequentierten Gebieten sind die Gehälter oft höher.