10 Fragen zu Veilchen

Ein Veilchen ist eine Pflanze aus der Gattung Viola, die zur Familie der Veilchengewächse (Violaceae) gehört. Es gibt viele verschiedene Arten von Veilchen, die in gemäßigten Regionen weltweit vorkommen. Sie sind bekannt für ihre charakteristischen, oft violetten Blüten, die in der Regel fünf Blütenblätter haben. Veilchen werden häufig in Gärten als Zierpflanzen verwendet und einige Arten sind auch in der Naturmedizin bekannt.

In der Operette "Die Fledermaus" von Johann Strauss II heißt es "Veilchen sind blau".

"Veilchen sind blau" ist ein bekanntes Kinderlied, das oft in Kindergärten und Schulen gesungen wird. Es gibt verschiedene Versionen und Interpretationen, aber es ist nicht einem bestimmten Künstler zugeordnet. Das Lied wird häufig von verschiedenen Kinderliedermachern und Ch aufgeführt.

In der Operette "Die Fledermaus" von Johann Strauss II wird das Lied "Veilchen sind blau" von der Figur Adele gesungen.

In der Arie "Der Hölle Rache" aus der Oper "Die Zauberflöte" von Wolfgang Amadeus Mozart kommt die Textzeile "Veilchen sind blau" vor. Diese Arie wird von der Königin der Nacht gesungen und ist bekannt für ihre virtuosen Höhen und dramatischen Wendungen.

In der Operette "Die Fledermaus" von Johann Strauss II kommt die Arie "Mein Lebenslauf ist Liebeslauf" vor, in der die Textzeile "Veilchen sind blau" enthalten ist. Diese Arie wird von der Figur Alfred gesungen.

Veilchen (Viola odorata) sind essbare Wildpflanzen, deren Blüten und junge Blätter im Frühjahr vielseitig verwendet werden können. Hier einige Tipps, wie du sie als Salat oder Gemüse schmackhaft zubereiten kannst: **1. Veilchensalat:** - Junge, zarte Veilchenblätter waschen und mit anderen Frühlingskräutern (z.B. Löwenzahn, Gänseblümchen, Feldsalat) mischen. - Die Blüten als essbare Dekoration darüberstreuen. - Ein leichtes Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer passt gut dazu. - Optional: Mit Nüssen, Kernen oder etwas Ziegenkäse verfeinern. **2. Veilchenblüten als Topping:** - Die Blüten eignen sich hervorragend als farbenfrohes Topping für grüne Salate oder Obstsalate. - Sie verleihen dem Gericht eine leicht süßliche, blumige Note. **3. Veilchenblätter als Gemüse:** - Junge Blätter können wie Spinat verwendet werden: Kurz in etwas Butter oder Öl andünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. - Mit Zwiebeln und Knoblauch verfeinern. - Als Beilage zu Kartoffeln, Reis oder Pasta servieren. **4. Veilchenblüten in Butter:** - Weiche Butter mit fein gehackten Veilchenblüten und etwas Zitronenschale vermengen. - Die Blütenbutter passt gut zu frischem Brot oder als Topping auf Gemüse. **Wichtige Hinweise:** - Nur wild wachsende, ungespritzte Veilchen sammeln. - Nicht mit anderen, eventuell giftigen Veilchenarten verwechseln. - In Maßen genießen, da größere Mengen unbekömmlich sein können. Weitere Inspirationen und Rezepte findest du z.B. auf [Kostbare Natur](https://www.kostbarenatur.net/veilchen-essbar/) oder [Smarticular](https://www.smarticular.net/veilchen-essbar-rezepte-verwendung/).

Von den genannten Pflanzen – Nelkenwurz (Geum urbanum) und Veilchen (Viola-Arten) – haben **Veilchen** die zarteren Blätter. Die Blätter des Veilchens sind weich, zart und können roh oder kurz angebraten gut gegessen werden, ohne dass sie vorher weichgekocht werden müssen. Nelkenwurz hingegen hat eher festere, manchmal leicht behaarte Blätter, die beim Essen als zäh empfunden werden können. **Fazit:** **Veilchen** haben keine festen oder zähen Blätter und eignen sich gut zum Anbraten oder für den Rohverzehr. Mehr Infos zu Veilchen findest du z.B. hier: [Viola-Arten bei Wikipedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Veilchen).

Eine Veilche ist eine Pflanze aus der Gattung *Viola*, die zur Familie der Veilchengewächse (Violaceae) gehört. Veilchen sind bekannt für ihre zarten, oft violetten Blüten und ihren angenehmen Duft. Sie kommen in vielen Teilen der Welt vor und werden sowohl in Gärten als auch in der Natur geschätzt. Es gibt viele verschiedene Arten von Veilchen, darunter das wohlbekannte Duftveilchen (*Viola odorata*).

Ob du die Blätter von Veilchen (oder anderen essbaren Wildkräutern) vor dem Anbraten in Butter klein schneidest oder ganz lässt, hängt vom gewünschten Ergebnis ab: - **Klein schneiden:** Die Blätter garen schneller, werden gleichmäßiger weich und lassen sich besser mit anderen Zutaten vermengen. Das Aroma verteilt sich gleichmäßiger im Gericht. Besonders bei größeren oder dickeren Blättern ist das Zerkleinern empfehlenswert. - **Ganz lassen:** Die Blätter behalten mehr Struktur und sehen dekorativer aus. Bei sehr zarten, kleinen Blättern (wie jungen Veilchenblättern) ist das Anbraten im Ganzen möglich, sie fallen aber beim Garen meist etwas zusammen. **Fazit:** Für ein feineres, gleichmäßiges Ergebnis empfiehlt sich das Kleinschneiden. Für eine dekorative Optik oder bei sehr zarten Blättern kannst du sie auch ganz lassen. Achte darauf, die Blätter vor dem Anbraten gut zu waschen und trocken zu tupfen.