Fragen zu Tripmadam

Ja, Tripmadam (Sedum rupestre, auch Mauerpfeffer genannt) kann grundsätzlich auch dann gegessen werden, wenn die Blätter im Frühjahr rötlich verfärbt sind. Die rötliche F...

Frisch geerntete Tripmadam (Sedum rupestre), auch bekannt als Mauerpfeffer, schmeckt am besten im späten Frühjahr bis Frühsommer, also etwa von Mai bis Juni. In dieser Zeit sind die jun...