2 Fragen zu Tortellini

Eine große Portion Tortellini umfasst in der Regel etwa 200 bis 300 Gramm ungekochte Tortellini, was nach dem Kochen etwa 400 bis 600 Gramm entspricht. Dies kann je nach Restaurant oder persönlichem Geschmack variieren. Oft wird eine große Portion mit einer Sauce, wie Tomatensauce oder Sahnesauce, serviert und kann zusätzlich mit Parmesan oder frischen Kräutern garniert werden.

Für einen Tortelliniauflauf mit Pesto rosso benötigst du folgende Zutaten und kannst die Schritte wie folgt befolgen: **Zutaten:** - 500 g Tortellini (frisch oder aus dem Kühlregal) - 200 g Pesto rosso - 200 g Sahne - 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) - 100 g Kirschtomaten (optional) - Salz und Pfeffer - Frische Basilikumblätter (zur Dekoration, optional) **Zubereitung:** 1. **Vorbereitung:** Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. 2. **Tortellini kochen:** Koche die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und kurz abkühlen lassen. 3. **Sauce zubereiten:** In einer Schüssel das Pesto rosso mit der Sahne vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. **Auflauf schichten:** In einer Auflaufform die gekochten Tortellini gleichmäßig verteilen. Die Pesto-Sahne-Mischung darüber gießen und gut vermengen. Optional kannst du halbierte Kirschtomaten hinzufügen. 5. **Käse hinzufügen:** Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen. 6. **Backen:** Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbernd ist. 7. **Servieren:** Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren. Guten Appetit!