2 Fragen zu Topfboden

Der Topfboden muss ferromagnetisch sein, um eine effektive Induktionserwärmung zu ermöglichen. Bei der Induktionserwärmung wird ein sich änderndes Magnetfeld erzeugt, das in den ferromagnetischen Materialien elektrische Ströme induziert. Diese Ströme erzeugen Wärme durch den Widerstand des Materials. Ferromagnetische Materialien, wie Eisen oder bestimmte Legierungen, haben die Fähigkeit, magnetische Felder zu verstärken und somit effizienter Wärme zu erzeugen. Wenn der Topfboden nicht ferromagnetisch ist, kann die Induktionserwärmung nicht oder nur sehr ineffizient stattfinden.

Hartnäckiger Schmutz am Boden von Kochtöpfen lässt sich mit folgenden Methoden entfernen: 1. **Backpulver und Essig:** Den Topfboden mit etwas Wasser bedecken, 1–2 Esslöffel Backpulver hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Danach etwas Essig dazugeben (es schäumt!) und einige Minuten einwirken lassen. Anschließend mit einem Schwamm oder einer Bürste reinigen. 2. **Natronpaste:** Eine Paste aus Natron (oder Backpulver) und etwas Wasser anrühren, auf die verschmutzten Stellen auftragen und mindestens 30 Minuten einwirken lassen. Danach mit einem Schwamm oder einer Bürste abreiben. 3. **Stahlwolle oder Topfreiniger:** Für besonders hartnäckige Verkrustungen kann vorsichtig Stahlwolle oder ein spezieller Topfreiniger verwendet werden. Achtung: Bei beschichteten Töpfen (z. B. Teflon) nicht anwenden, da die Beschichtung beschädigt werden kann. 4. **Spülmaschinentabs:** Einen Spülmaschinentab in etwas heißem Wasser im Topf auflösen und einwirken lassen. Danach wie gewohnt reinigen. 5. **Zitronensäure:** Etwas Zitronensäure mit Wasser im Topf aufkochen, einwirken lassen und dann reinigen. Wichtig: Nach der Reinigung den Topf gründlich ausspülen, damit keine Rückstände zurückbleiben. Bei empfindlichen Materialien (z. B. Emaille, beschichtete Töpfe) immer die Herstellerhinweise beachten.