2 Fragen zu Stangenbohnen

Die Porosität von grünen Stangenbohnen kann variieren, liegt jedoch typischerweise im Bereich von 5 bis 15 %. Diese Werte können je nach Anbaubedingungen, Sorte und Reifegrad der Bohnen schwanken. Porosität ist ein wichtiger Faktor, der die Textur und das Mundgefühl von Lebensmitteln beeinflusst.

Stangenbohnen und Zuckermais werden oft gemeinsam im sogenannten „Three Sisters“-Anbausystem kultiviert, da sie sich gegenseitig unterstützen. Besonders gut harmonieren mit Zuckermais folgende Stangenbohnensorten: 1. **Neckargold** Diese gelbe Stangenbohne ist robust, wüchsig und verträgt sich gut mit Mais, da sie nicht zu stark rankt und den Mais nicht überwuchert. 2. **Blauhilde** Eine bewährte, violette Stangenbohne, die kräftig wächst, aber nicht zu schwer für den Mais wird. Sie ist widerstandsfähig und liefert reiche Erträge. 3. **Cobra** Diese französische Sorte ist besonders zart und wächst schnell. Sie eignet sich gut für Mischkultur mit Mais, da sie nicht zu üppig wird. 4. **Berner Landfrauen** Eine traditionelle, grüne Stangenbohne, die sich durch ihre Kletterfreudigkeit und gute Verträglichkeit mit Mais auszeichnet. Wichtig ist, dass du keine extrem wüchsigen oder sehr schweren Bohnensorten wählst, da diese den Mais umreißen könnten. Achte darauf, dass die Bohnen nicht zu früh gesät werden, damit der Mais schon eine gewisse Höhe erreicht hat und als Rankhilfe dienen kann. Weitere Informationen zu Stangenbohnen findest du z.B. bei [Dreschflegel](https://www.dreschflegel-shop.de/) oder [Bingenheimer Saatgut](https://www.bingenheimersaatgut.de/).