2 Fragen zu Sojaprodukte

Soja ist eine vielseitige Pflanze, aus der eine Vielzahl von Produkten hergestellt wird. Hier sind einige der häufigsten: 1. **Lebensmittelprodukte:** - **Tofu:** Ein proteinreicher Fleischersatz, der aus geronnener Sojamilch hergestellt wird. - **Sojamilch:** Eine pflanzliche Milchalternative, die aus gemahlenen Sojabohnen und Wasser besteht. - **Tempeh:** Ein fermentiertes Sojaprodukt, das reich an Proteinen und Probiotika ist. - **Sojasauce:** Eine fermentierte Würzsauce, die aus Sojabohnen, Weizen, Salz und Wasser hergestellt wird. - **Miso:** Eine fermentierte Paste, die aus Sojabohnen, Reis oder Gerste und Salz besteht und als Gewürz verwendet wird. - **Edamame:** Junge, grüne Sojabohnen, die oft als Snack oder Beilage serviert werden. - **Sojajoghurt:** Ein Joghurt-Ersatz, der aus Sojamilch hergestellt wird. - **Sojaprotein:** Ein isoliertes Protein, das in vielen vegetarischen und veganen Produkten verwendet wird. 2. **Industrielle Produkte:** - **Sojaöl:** Ein weit verbreitetes Pflanzenöl, das aus den Samen der Sojabohne gewonnen wird. - **Biodiesel:** Ein umweltfreundlicher Kraftstoff, der aus Sojaöl hergestellt werden kann. - **Tierfutter:** Sojaschrot, ein Nebenprodukt der Sojaölproduktion, wird häufig als Proteinquelle im Tierfutter verwendet. 3. **Andere Produkte:** - **Kosmetika:** Soja wird in einigen Hautpflegeprodukten und Kosmetika verwendet, da es feuchtigkeitsspendende Eigenschaften hat. - **Kerzen:** Sojawachs wird oft zur Herstellung von Kerzen verwendet, da es sauberer brennt als Paraffinwachs. Diese Liste ist nicht abschließend, da Soja in vielen weiteren Produkten und Anwendungen verwendet wird.

Sojaprodukte enthalten von Natur aus kein Vitamin B12. Vitamin B12 wird hauptsächlich in tierischen Produkten gefunden. Einige Sojaprodukte, wie Sojamilch oder Tofu, können jedoch mit Vitamin B12 angereichert sein. Es ist wichtig, die Nährwertangaben auf der Verpackung zu überprüfen, um festzustellen, ob und wie viel Vitamin B12 enthalten ist.